Rotllo de pollastre improvisat

Això va ser ahir per al dinar. Vaig pensar que m'agradaria menjar un rotllo de pasta al forn que tingés pollastre, verdures i espècies. Dit i fet. Vaig fer un sofregit amb el que hi havia a casa (pebrot, molta ceba, pastanaga, alls). A part, pit de pollastre tallat petit, molt xampinyó, i tot a la paella (amb un raig de salsa de soja). Després tot junt a una paella grossa amb herbes, curri i ras el hanout (una barreja marroquina d'espècies). Ah, i un bon raig de brandi. Na Laura em va aconsellar de fer una beixamel per a lligar-ho tot. Dos rotllos de pasta comprada i al forn. Sensacional.